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SQU联盟动态

SQU邀米其林星级厨师举办厨艺交流比赛

SQU不只是个教育中介机构!什么教育会展,什么电影放映,还根本不够。以现在人的观念,吃才是最重要的。而这次SQU请到了法国米其林星级厨师来举办厨艺交流活动!不知道米其林?好,那我们先来科普一下,所谓的米其林星级,其实要从1900年讲起:那年,米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。

SQU向您介绍——星级其实是高等评分,只有先达到并超越“刀叉”的评定才能够格评星。从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。《米其林指南》这样定义评星:一颗星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明,值得绕道前往就餐;而获得三颗星的餐馆则有令人永志不忘的美味,值得你打“飞的”前去用餐。这样的餐厅通常已经过米其林至少数年的观察,如果水准一直保持高水平,才最终能得到三颗星。

这样看来,请到星级厨师并能品尝它的菜肴绝对是一件难得的事。而SQU做到了!


2014.2

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